میرزا قاسمی غذای خوشمزه ای است که بسیار سریع و راحت درست میشود و اگر به نکات اصولی تهیه آن دقت کنید بی شک یکی از خوش طعم ترین “میرزا قاسمی” را می پرید که زبان زد همه اطرافیان می شود.
نکات طلایی برای پخت بهتر میرزا قاسمی
- برای کبابی کردن بادمجان ها از فر ،زغال و یا شعله گاز میتوانید استفاده کنید.ولی کباب کردن بادمجان ها روی زغال به آن ها طعم بهتری می دهد.
- برای کباب کردن بامجان ها روی شعله گاز باید حرارت را کم کنید.زیرا شعله بالا باعث نپخته شدن داخل بادمجان و نیز سوزانده شدن پوست بادمجان ها می شود.
- برای جدا شدن راحت پوست بادمجان ها از آب استفاده کنید.
- برای خوشرنگ تر شدن میرزا قاسمی بهتر است رب گوجه فرنگی را درون روغن تفت دهید و بعد به مخلوط مواد میرزا قاسمی اضافه کنید.
- مواد اصلی میرزا قاسمی ، سیر، تخم مرغ و بادمجان است ولی برای رنگ و طعم بهتر این غذا از گوجه فرنگی نیز استفاده میشو
- در دستور تهیه میرزا قاسمی میتوان تخم مرغ را در صورت تمایل حذف کنید.
- تخم مرغ ها را می توان درسته به مواد میرزا قاسمی اضافه کرد و هم نزد.
- تخم بادمجان های کباب شده را جدا کنید سپس ساطوری نمایید.
- سیر را به هیچ وجه نباید از دستور تهیه میرزا قاسمی حذف کنید.
- میرزا قاسمی در مهمانی ها و مجالس به عنوان پیش غذا استفاده می شود.
- میرزا قاسمی را به همراه سبزی خوردن ،نان تازه و یا کته نوش جان کنید.
