ساره بیات در روز ۱۴ مهر ۱۳۵۸ در مشهد به دنیا آمد. ساره بیات فارغ التحصیل لیسانس هنر و دوره دیده مؤسسه کارنامه می باشد که از ۲۲ سالگی وارد تئاتر شد و ساره بیات از سال ۱۳۸۴ با سریال یک مشت پرعقاب جلوی دوربین رفت. پدر و مادر ساره بیات مخالف ورودش به عرصه بازیگری بودند به همین دلیل ساره بیات به صورت پنهانی رشته دانشگاهی اش را هنر انتخاب کرد تا یواشکی وارد بازیگری شود.