گردو یکی از مغزهای محبوب و بسیار مفید است اما اگر از گردو با پوست و مغز آن به خوبی نگهداری نکنید، در مدت زمان کوتاه تازگی و کیفیت خود را از دست می‌دهند.
شیوه نگهداری صحیح و طولانی مدت از گردو پوست دار و مغز گردو
گردو یکی از انواع مغزها است که سرشار از مواد مغذی است و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن برای سلامتی بدن فواید زیادی دارند.اگر به گردو علاقمند هستید و مقدار زیادی گردو تهیه نموده اید، برای نگهداری از این مغز خوشمزه با پوست یا بدون پوست به روش هایی که در این بخش آورده ایم، عمل کنید.
طرز نگهداری گردو پوست دار
برای نگهداری گردو با پوست به روش زیر عمل نمایید:
جدا کردن پوست سبز گردو
گردو در زمان چیده شدن از درخت، یک پوسته سبز در اطراف خود دارد. جدا نکردن پوست سبز گردو سبب می شود مغز گردو به مرور جمع شده، رنگ آن سیاه و کیفیت و طعم آن تغییر نماید.
بعد از جدا نمودن پوست سبز گردو، آنها را حدود 3 الی 4 روز زیر نور مستقیم آفتاب یا غیرمستقیم در یک محیط باز بگذارید تا خشک شود. بعد از خشک شدن گردوها، آنها را در یک کیسه پلاستیکی و یا ظرف دربسته بریزید، درب آن را محکم ببندید و در یک محیط خشک قرار دهید، اگر گردو به خوبی خشک نشود و یا بعد از خشک شدن در جای مرطوب نگهداری شود، بعد از مدتی ممکن است مغز گردو کپک بزند و خراب شود. گرما، سبب کاهش چربی و مرغوبیت گردو محسوب شده و دشمن گردو محسوب می‌شود. انبار، پشت بام یا کابینتی که محیطش خشک و خنک باشد هم برای نگهداری گردو گزینه‌های خوبی هستند. برای اینکه رطوبت یا موجودات موذی امکان راهیابی به داخل کیسه گردو را نداشته باشند، کیسه را در انبار یا پشت بام با فاصله از زمین و دیوار قرار دهید. نکته: اگر می خواهید مغز گردو را نگهداری کنید، برای نگهداری از مغز گردو به روش زیر عمل کنید: نکته:
خشک کردن گردو
قرار دادن گردوها در محیط خشک
قرار دادن گردوها در جای خنک
قرار دادن گردوها با فاصله از زمین و دیوار
طرز نگهداری مغز گردو در یخچال و فریزر
پربیننده ترینها
آخرین اخبار
