هات چاکلت یا شکلات داغ یکی از انواع نوشیدنی‌های گرم است که با ترکیب شکلات، شیر و پودر کاکائو تهیه می‌شود و طعم بسیار دلچسبی دارد.
هات چاکلت یا شکلات داغ یکی از نوشیدنی های دلپذیر و خوشمزه بین المللی است که به صورت گرم سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه هات چاکلت در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای هات چاکلت مخصوص خانگی
- مارشمالو به مقدار لازم
- اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
- شکلات (تخته ای و رنده شده) ۲ قاشق غذا خوری
- چیپس شکلات ۵۰ گرم
- چوب دارچین ۲ تکه
- عسل ۱ قاشق چای خوری
- شیر ۲ لیوان
- خامه ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه هات چاکلت مخصوص خانگی
ابتدا شیر و خامه را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را به خوبی یکنواخت میکنیم. دارچین را به شیر اضافه کرده و آن را داخل شیر جوش میریزیم و روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا شیر کاملا داغ شود اما نجوشد شکلات رنده شده و چیپس های شکلاتی را به شیر اضافه کنید ، هم بزنید تا شکلات آب شود سپس عسل و اسانس وانیل را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا شکلات داغ به غلظت دلخواه تان برسد. چوب دارچین را از موادجدا کنید.هات چاکلت را داخل لیوان ریخته و به میزان دلخواه مارشمالو به آن اضافه کنید.
مواد لازم برای هات چاکلت مخصوص خانگی روش دوم
- شکلات تلخ ریز خرد شده: ۱۵۰ گرم
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر پرچرب: ۴ فنجان
- عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: نوک قاشق چایخوری
- خامه زده شده یا پودر کاکائو: برای تزیین روی هات چاکلت
طرز تهیه هات چاکلت مخصوص خانگی روش دوم
برای طرز تهیه هات چاکلت حرفه ای خانگی ابتدا پودر کاکائو، شکلات تلخ ریز خرد شده و شکر قهوه ای را در یک قابلمه کوچک بریزید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می کند تا تمام تکه های درشت شکر یا کاکائو از هم باز شوند. شیر پر چرب را به این مواد اضافه کنید، کمی هم بزنید و قابلمه روی شعله ملایم گاز بگذارید.حدود ۵ دقیقه مخلوط را مرتب هم بزنید تا یک ترکیب صاف و یکدست به دست بیاورید. حالا عصاره وانیل و نوک قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید.
بعد از حدود ۲۰ ثانیه از اضافه کردن نمک و وانیل هات چاکلت را در فنجان های مورد نظر سرو کنید و در صورت تمایل روی آن را با پودر کاکائو، پودر دارچین یا خامه زده شده تزیین کنید. اگر معمولا پودر فوری و آماده هات چاکلت استفاده می کنید همین امروز دست به کار شوید و به آسانی یک فنجان هات چاکلت خانگی غلیظ با شکلات مرغوب درست کنید و از طعم و خواص آن برای سلامتی لذت ببرید.
این نوشیدنی خوشمزه را می توانید به در شب چله به عنوان یکی از دسرهای شب یلدا درست کنید و از مهمانان خود با یک هات چاکلت گرم پذیرایی کنید.
