پانچ یکی از انواع نوشیدنی های سرد است که شباهت زیادی به آب میوه طبیعی دارد ولی در دو نوع الکلی و غیر الکلی تهیه می شود.

کلمه پانچ ریشه ای هندی دارد و از زبان سانسکریت به معنانی " پنج " گرفته شده است یعنی در این نوشیدنی از پنج ماده اصلی استفاده می کنند که شامل آب میوه ، شکر ، ادویه دارچین و زنجبیل ، الکل و لیمو است.

سرو کردن پانچ در جشن ها و مهمانی های هندی بسیار رایج است و این نوشیدنی به همراه تکه های میوه در کاسه های بزرگ روی میز قرار میگیرد و به صورت لیوانی سرو می شود. نوشیدنی پانچ توسط انگلیسی ها از هند به اروپا معرفی شد و با آغاز قرن هفدهم در اروپا و آمریکا طرفداران زیادی پیدا کرد و کم کم همه مردم دنیا با آن آشنا شدند.

در ایران به دلیل ممنوعیت مصرف نوشیدنی های الکلی برای تهیه پانچ فقط از آب گازدار یا سودا استفاده می شود که طعم و مزه فوق العاده ای دارد.

در ادامه مقاله طرز تهیه چند نوع پانچ خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. توجه داشته باشید که ترکیب مواد داخل پانچ کاملا سلیقه ای است و بنابراین هنگام نوشیدن پانچ همیشه طعم هایی متفاوت و استثنایی را تجربه خواهید کرد.

طرز تهیه پانچ لیمو و آناناس

پانچ لیمو و آناناس

برای تهیه پانچ لیمو و آناناس به اندازه دو لایه میوه کف کاسه بزرگتان آناناس و لیمو را به شکل دلخواه برش بزنید و رویش را با آب گاز دار پر کنید. داخل کاسه ریخته ، به مقدار دلخواه شکر و ادویه دارچین یا زنجبیل را با مقدار کم آب داغ مخلوط کنید تا شکر حل شود و با همراه تکه های یخ به کاسه اضافه نماید. اگر میخواهید پانچ غلیظ تری داشته باشید میتوانید پوره آناناس و لیمو یا آب آناناس و لیمو به پانچ اضافه کنید.

طرز تهیه پانچ هندوانه

پانچ هندوانه و خیار

پانچ خیار و هندوانه برای رفع عطش و احساس تازگی و طراوت در هوای گرم تابستان فوق العاده است. میتوانید هندوانه را پوره کرده و آبش را بگیرید یا پوره را به همراه برش های خیار و هندوانه شکر و ادویه مخلوط کرده و در آخر آب گاز دار را به این ترکیب اضافه کنید.

افزودن کمی یخ و آبلیموی تازه میتواند به بهتر شدن طعم پانچ کمک کند.

طرز تهیه پانچ مرکبات

پانچ مرکبات

برای تهیه پانچ مرکبات میتوانید مقدار مساوی آب پرتقال ، نارنگی و گریپ فروت و آناناس را مخلوط کرده و به مقدار دلخواه شکر و آبلیمو اضافه کنید و برای زیباتر شدن پانچ از برش های مرکبات ، آناناس و توت فرنگی و برگ نعنا استفاده کنید و در انتها یخ و اب گازدار را اضافه کنید.

دستور تهیه پانچ میوه

پانچ انگور

آب انگور و گریپ فروت را با هم مخلوط کنید ، شکر ، آبلیمو ، ادویه بزنید و در نهایت تکه های یخ و آب گازدار را اضافه کنید. برای تزئین پانچ میتوانید از تکه های لیمو و دانه های انگور سفید و سیاه و قرمز استفاده کنید.

پانچ چای

چای دم کرده ، نعنا ، چوب دارچین ، شکر ، آبلیمو را مخلوط کنید و در نهایت تکه های یخ و آب گازدار را به آن اضافه کنید و با برگ نعنا و برشهای لیمو و پرتقال تزئین نمایید.

پانچ آناناس

آب آناناس را با شکر ، ادویه و آبلیمو مخلوط کنید و در نهایت آب گازدار را اضافه کنید و با برش های آناناس و لیمو برگهای نعنا و یخ روی کاسه را پر کنید.

طرز تهیه پانچ انگور

پانچ نشاط

40 سی سی زعفران سرد دم ، 50 سی سی عرق بیدمشک ، 30 سی سی آب لیمو تازه ، مقداری خاکشیر ، 30 سی سی عسل رقیق شده ، 50 سی سی عرق کاسنی ، 20 سی سی عرق علف لیمو ، 40 سی سی آب نارگیل.

عسل و سپس آب لیمو را داخل یک لیوان بلند بریزید ، 4 تکه یخ داخل لیوان بیندازید. سپس عرق کاسنی ، عرق بیدمشک ، عرق لمون گرس و آب نارگیل را اضافه کنید.

مقداری یخ خرد شده اضافه کنید و سپس خاک شیر را روی یخ ها بریزید و در انتها زعفران را اضافه کنید تا یک پانچ زیبای سه رنگ داشته باشید.