شربت گل پنیرک یکی از شربت های بسیار شیک و خوشمزه ایرانی است که با رنگ های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شربت گل پنیرک در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم شربت با پنیرک

• گل ختمی یا پنیرک : 3 ق غ
• تخم شربتی : دو فنجان
• آب : نصف لیوان
• زعفران: به میزان دلخواه
• عرق بیدمشک :به میزان دلخواه
• گلاب :به میزان دلخواه
• بهار نارنج:به میزان دلخواه
• نعنا : به میزان دلخواه
• گل محمدی : به میزان دلخواه
• آبلیمو:به میزان لازم

طرز تهیه شربت با گل پنیرک

ابتدا گل پنیرک را بشورید سپس درون یک لیوان بریزید و به آن آب اضافه کنید و بگذارید تا حدود نیم ساعت درون آب خیس بخورد .تخم شربتی را نیز در ظرفی بخیسانید تاژله ای شود.بعد از نیم ساعت گل پنیرک را از صافی رد کنید و عصار آن را در ظرفی دیگر بریزید.تخم شربتی ها را در شش لیوان بریزیزید در هر کدام یک قاشق غذاخوری. شما می توانید با این مواد شش رنگ شربت تهیه کنید.

• آبی کاربنی :برای تهیه این رنگ از شربت شما به عصاره بیشتری نسبت به بقیه نیاز دارید. در ادامه آب را به همراه شکر و مقداری از عقی جاتی که دوست دارید به علاوه کمی نعنا یا گل محمدی به عصارتان اضافه کنید.به راحتی می توانید رشبت مود علاقه خود را تهیه کنید. برای راحتی بیشتر می توانید مقداری شکر را با کمی آب روی حرارت قرار دهید و از شهدی که تهیه می شود برای تمامی شربت ها استفاده کنید.
• آبی فیروزه ای :به همن منوال قبل ولی با عصاره کمتری از گل پنیرک شما می توانید در هر مرحله آب و شکر را با یک عرق مورد علاقه خودتان تهیه کنید.
• سبز:عصاره بیشتربه علاوه مقداری زعفران دم کرده که غلیظ باشد و شربت مورد علاقه تان .
• صورتی سرخابی:عصاره بیشتر به علاوه مقدار آبلیمو و شربت مورد علاقه با عرقیجات متفاوت.
• صورتی کمرنگ :عصار کمتری از گل پنیرک به همراه مقداری آبلیمو و شربت مورده علاقه تان.
• زرد:زعفران دم کرده به همراه عرقیجات دلخواه و شک به همراه کمی گلاب. د این شبت از عصاره استفاده نمی شود.شما می توانید د همه شربت ها گلا بریزید این کاملا اختیاری است حتی می توانید همه شربت ها را با یک عرق مثلا بهار نارنج تهیه کیند این کاملا به علاقه شما بستگی دارد.

سوالات متداول در مورد شربت با گل پنیرک

1. گل پنیرک را از کجا تهیه کنیم؟گل پنیرک یا همان گل ختمی را می توانید از عطاری یا به صورت اینترنتی خریداری کنید.
2. گل پنیرک برای زنان باردار ضرر دارد؟در برخی از مقالات به زنان باردار یا شیرده توصیه شده که گیاه گل پنیرک به هر صورتی استفاده نکنند، اما هیچ مطالعه ای وجود ندارد که به طور قطعی تایید کند که نباید در دوران بارداری استفاده شود.
3. در شربت گل پنیرک آیا از خاکشیر می توانیم استفاده کنیم؟بله، در شربت گل پنیرک، می توانید مانند شربت خاکشیر، از آن استفاده کنید.