مواد لازم

• چوب دارچین : 2-3 عدد
• زنجبیل تازه : 2 تا 3 بند از یک ریشه متوسط
• گل میخک : 10 عدد
• فلفل سیاه تازه : 1 قاشق مرباخوری
• آب : 4 فنجان
• چای کیسه ای ساده : 4 عدد
• عصاره وانیل : 1/2 قاشق مرباخوری
• پودر زردچوبه : 1 قاشق غذاخوری
• عسل : 1/4 فنجان
• شیر : 4 فنجان

مراحل آماده سازی

مرحله 1

زنجبیل را پوست کنده و برش دهید و به همراه دارچین ، فلفل و میخک درون یک قابلمه ریخته و با 4 فنجان آب بگذارید تا بجوش آید، سپس شعله را کم کنید و برای 10 دقیقه فرصت دهید درون قابلمه روی حرارت کم بماند.

مرحله 2

چای کیسه ای را درون قابلمه قراردهید و درب آن را بگذارید تا برای 5 دقیقه بماند و دم بکشد. می توانید از چای فله هم به مقدار 4 قاشق غذاخوری استفاده کنید.

مرحله 3

چای را از یک صافی عبور دهید.

مرحله 4

عصاره وانیل و پودر زردچوبه و عسل و شیر گرم را به چای اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله 5

برای سرو چای می توانید از کف شیر روی فنجان استفاده کنید و کمی پودر زردچوبه هم برای تزیین روی آن بپاشید.